Детские коктейли в домашних условиях

Из чего приготовить витаминный коктейль для ребенка

Ассортимент фруктов и овощей, пригодных для детских витаминных коктейлей, очень широк. Если говорить о фруктах, то самый распространённый напиток – яблочный. Яблоки содержат в себе множество полезных веществ, совершенно не аллергичны, и круглый год продаются в магазинах. Не меньшей популярностью пользуются груши – как и яблоки, их можно вводить в рацион ребенка с самого раннего возраста.

Кроме того, вкусными и полезными будут витаминные коктейли из следующих фруктов:

• Абрикос
• Банан
• Слива
• Персик
• Апельсин
• Киви
• Хурма

Мамам на заметку: Знакомство лучше начинать с местных фруктов, а уже потом можно постепенно вводить в рацион ребенка витаминные коктейли с экзотическими плодами.

Овощные коктейли – настоящее спасение для многих родителей, ведь далеко не каждый ребенок согласится с удовольствием грызть морковку и есть тыкву на завтрак. Именно овощные соки помогут насытить организм вашего чада необходимыми витаминами и минералами.

В качестве первого овоща, включенного в рацион ребенка, специалисты рекомендуют выбрать морковь или свеклу. Это одни из самых полезных овощей, и давать их можно уже с 9 месяцев.

Также полезными будут витаминные коктейли из других овощей:

• Тыква
• Кабачок
• Капуста
• Огурец
• Сельдерей

Можно разнообразить вкус коктейлей, сочетая друг с другом разные фрукты и овощи. Например, морковь отлично сочетается с сельдереем, а яблоки дают непревзойденный вкус в сочетании с абрикосами. Кисловатые фрукты хорошо сочетаются с другими кислыми собратьями, а сладкие – со сладкими. Однако если ребенок совсем маленький, не стоит чрезмерно экспериментировать с сочетаниями – делайте это постепенно.

Коктейли для ребенка с диабетом

Диабетическое питание всегда связано с различными ограничениями. Не обходит это правило и витаминные коктейли – к выбору фруктов и овощей нужно подходить весьма ответственно.

Мамам на заметку!Наиболее полезными фруктами для детей с диабетом являются груши и яблоки, а также цитрусовые. Например, грейпфрутовый коктейль способствует стабилизации уровня глюкозы в крови и считается самым полезным напитком для диабетиков.

Кроме того, врачи рекомендуют употреблять коктейли из киви – фолиевая кислота и природные антиоксиданты необходимы детям, болеющим диабетом.

Важно!Детям с диабетом категорически противопоказаны к употреблению коктейли из ананаса, бананов, дыни и арбуза – гликемический индекс этих фруктов слишком высок. Что касается овощных напитков, никаких строгих ограничений по употреблению нет, за исключением картофельного сока

Практически все овощи обладают низким гликемическим индексом, поэтому такие витаминные коктейли принесут ребенку с диабетом только пользу

Что касается овощных напитков, никаких строгих ограничений по употреблению нет, за исключением картофельного сока. Практически все овощи обладают низким гликемическим индексом, поэтому такие витаминные коктейли принесут ребенку с диабетом только пользу.

Ягодный кисель

В период заболевания, когда только недуг начал атаковать организм ребенка, ему требуется придание сил и защиты. Именно такими свойствами обладает ягодный кисель. На устранение вирусов и инфекции он никак не влияет, зато, заметно улучшит самочувствие. Кроме того, он питателен, что служит плюсом, так как в период болезни у малыша снижается аппетит. Для его приготовления потребуется:

• свежие или замороженные ягоды, предпочтительно смородина – 1 стакан;
• сахарный песок – 4 столовых ложки;
• картофельный крахмал – 3 ч. ложки с горкой.

Готовьте ягодный кисель, придерживаясь следующего алгоритма:

1. Переложите ягоды в кастрюлю и залейте их водой. Доведите содержимое до кипения и продолжайте варить 15 минут.
2. Процедите жидкость и снова перелейте в кастрюлю. Добавьте к ней сахар.
3. Пока жидкость варится, разведите крахмал водой и перемешайте.
4. Влейте его в кастрюлю после закипания и продолжайте готовить 10 минут.

Кисель подавайте на стол в теплом или охлажденном виде. В отличие от готового магазинного продукта он вкуснее и полезнее. Количество сахара может меняться, исходя из вкуса ребенка. Оптимальная дозировка – 1 ст. ложка на 1,5 л воды.

Банановый коктейль со сгущенным молоком

Если вы не можете заставить своих детей кушать фрукты или просто хотите разнообразить питание вашей семьи, приготовьте…

Вкусный и полезный напиток обязательно порадует ребенка и его друзей. Заранее узнайте о возможной пищевой аллергии на продукты, входящие в его состав. Во время приготовления соблюдайте дозировку ингредиентов и пошаговую инструкцию, тогда кулинарный изыск никого не оставит равнодушным.

Смузи «Шарлотка»

Приготовьте детям на завтрак необычное лакомство. Вкус яблок и корицы навеет воспоминание о вкусном пироге, приготовленном заботливыми руками мамы или бабушки. Детские коктейли с овсяными хлопьями отлично насыщают и заряжают малышей бодростью на целый день. Для нашего напитка вам будут нужны:

• Три небольших яблока.
• Один замороженный банан.
• 200 мл ряженки.
• Одна ложка меда.
• Цельнозерновые овсяные хлопья – две столовых ложки.
• Корица – половина чайной ложки.

Рецепт детского напитка:

• Измельчите геркулес в мелкую крошку блендером.
• Очищенные яблоки запеките в духовке или микроволновой печи.
• Сложите все подготовленные ингредиенты в чашу, добавьте ряженку, мед и порезанный кусочками банан.

Смешайте продукты и разлейте коктейль по бокалам

День молочного коктейля

Врачи – педиатры бьют тревогу: современные дети «разлюбили» молоко и молочные продукты, их пищевые пристрастия сместились в сторону соков из пакетов и сладких газированных напитков. А растущему детскому организму просто жизненно необходимы легко усваиваемые углеводы, полноценные белки, полный набор витаминов и минеральных веществ, а еще ферменты и полезные лакто- и бифидобактерии. Как же вернуть молоко в ежедневный детский рацион?

Те, кто родом из СССР, прекрасно помнят, что четверги в советских заведениях общепита были строго рыбными днями. Любишь, не любишь, а в этот день приходилось потреблять полезную рыбу. Сейчас это кажется забавным. Но стоит признать, идея-то в целом не лишена здравого смысла. Если немножко помозговать в направлении здорового питания, то можно вполне творчески использовать эту идею. Просто необходимо вместо чая или кофе, сока или газировки на завтрак и ужин ребенку предлагать вкусное молоко. Ваш ребенок морщит нос и не хочет пить полезный напиток? Это значит только одно: вы не умеете делать молочные коктейли.

Учитесь!

Молочно-клубничный коктейль

За окном понедельник: в этот день все время просыпаешь и опаздываешь. Поэтому завтрак на скорую руку.350 мл молока, около 100 г свежей или размороженной клубники или клубничного пюре, 50 мл. сиропа лимонного быстро взбить миксером. Коктейль готов, можно завтракать и по рабочим местам: детский сад, школа, производство, офис, одним словом, куда кому нужно.

Каждый понедельник можно готовить новую версию этого напитка. Он может быть банановым, абрикосовым, малиновым, ежевичным и так до бесконечности.

Ванильный молочный коктейль с медом

В ритм рабочей недели втянулись, теперь можно набирать обороты. Во вторник запасаемся энергией.

Пол-литра молока, 4 большие ложки мороженого и по 50 г. лимонного сиропа и меда, взбиваем миксером. Вкусно, а как пахнет. Пахнет летом.

Такой вариант молочного коктейля вполне подходит и для ужина.

Сливочный коктейль с шиповником

Разбег взят, теперь главное, чтоб ресурсов хватило до конца недели. В среду можно позволить себе что-то покалорийнее, попитательнее.

Взбить миксером пол-литра сливок, 150-граммовый йогурт и 50 мл сиропа шиповника. Смесь разливаете по бокалам, с печеньем получается вкусный, полноценный завтрак.

По секрету родителям: в этот коктейль можно добавить 200 мл шампанского. Но это лучше вечером, в выходные дни, когда дети гостят у бабушек.

Молочный коктейль со смородиной

На календаре четверг, за 3 рабочих дня все подустали. Готовим эликсир бодрости.

Все очень просто и быстро. Приготовить пол-литра молока. 250 г промытой свежей или размороженной ягоду красной или черной смородины смешать в блендере с 2 столовыми ложками сахара и половиной приготовленного молока. Добавить яичный желток, 1 пакетик сахара ванильного и оставшуюся половину молока. Взбить миксером. А теперь все разлить в бокалы, на краешек которых повесить веточку смородины, сунуть в бокал трубочку. Готово.

Получилось много, детям не осилить? Так родителям он тоже не повредит, а чашку кофе выпьете на работе.

Молочно-морковный коктейль

Конец недели, пятница. Главное, дожить до выходных.

Пол-литра молока, 4 большие ложки мороженого и 100 мл морковно-тыквенного или морковного сока взбить миксером. «Напиток жизни» можно разливать в бокалы и употреблять.

Если повторить эту процедуру вечером. Субботнее утро встретите полными сил, как будто и не было долгих будней. Молочно-шоколадный коктейль «Ласточка»

До выходных не только дожили, но дожили бодрыми и здоровыми. Можно отоспаться, а вот традицию лучше не нарушать. В высокий стакан налейте 100 г фруктового сиропа, туда же 300-400 мл охлажденного чая

Осторожно сверху положите большой шарик мороженого и густо посыпьте его тертым шоколадом. Приготовление коктейлей «выходного дня» можно доверить детям. Приготовление коктейлей «выходного дня» можно доверить детям

Приготовление коктейлей «выходного дня» можно доверить детям.

Коктейль «Сиреневое молоко»

Ноу-хау в списке молочных коктейлей.Взбейте в миксере все белое: пол-литра молока, 100 г мягкого творога и 2 столовые ложки сахара. 250 г черники протрите через сито в молоко, оно сразу станет сиреневым, теперь добавляете 4 ложки мороженого и взбиваете.

«Объедение», – говорят дети. Вот и объедайтесь на здоровье.

Вот так, затрачивая не более 10 минут, каждый день можно праздновать День молочного коктейля, вкусного и полезного.

Смузи: полезное лакомство

Напиток представляет собой протертую в пюре смесь фруктов, ягод, овощей, зелени. Готовить витаминное лакомство можно на основе кефира, йогурта или с добавлением других молочных продуктов. Польза такого напитка очевидна:

• высокая концентрация витаминов и микроэлементов;
• легко усваивается;
• дает быстрое насыщение, не вызывая чувства тяжести;
• содержит большое количество клетчатки, нормализует работу ЖКТ;
• обладает успокаивающим свойством.

Для приготовления смузи понадобится блендер и необходимый по рецепту набор свежих фруктов и овощей. Питательное лакомство можно пить с помощью трубочки, а если оно получилось слишком густым — есть ложкой.

Детей знакомят с новым блюдом после введения в рацион фруктов и овощей — после 1 года.

Ягодно-фруктовый смузи

Понадобится:

• клубника — 150 г;
• груша, персик — 1 шт.;
• мед — 1 ч. л.;
• йогурт классический — 4 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Тщательно промыть клубнику, удалить плодоножки.
2. Порезать мелкими кусочками ягоды и фрукты.
3. Смешать подготовленные компоненты и измельчить их блендером.
4. Добавить к пюре йогурт и взбить еще раз.
5. Готовый смузи разлить в стаканы.

Клубничный смузи

Продуктовый набор:

• клубника — 300 г;
• спелый банан — 1 шт.;
• кефир — 300 мл;
• мед по вкусу (можно заменить сахаром).

Как готовить:

1. Очистить банан от кожуры, порезать на небольшие кусочки. Ягоды промыть, удалить плодоножки.
2. Поместить плоды в глубокую емкость и измельчить блендером.
3. Добавить в смесь мед, снова перемешать.
4. Влить кефир и опять все взбить.
5. Готовым смузи наполните стаканы. Украсьте листочками мяты, подавайте к столу.

Банановый смузи на кефире

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• пол литра кефира (если вы беспокоитесь за свою фигуру возьмите 1% кефир)
• 100 грамм меда
• 30 грамм сока лимона

Яблочный смузи на основе йогурта

Продуктовый набор:

• красные яблоки — 2 шт.;
• йогурт — 300 мл;
• мед — 1 ст. л.;
• корица — 0.5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте фрукты, нарежьте их произвольными кусочками, отделив плодоножку и счистив кожуру.
2. Смешайте компоненты — яблоки, мед и корицу в одной емкости, измельчите их блендером. Делать это нужно быстро, чтобы фрукты не успели потемнеть.
3. Добавьте в смузи йогурт.
4. Снова взбейте ингредиенты до однородной массы.
5. Перелейте напиток в стаканы. Перед подачей сбрызните лимонным соком, вставьте трубочки.

Домашние коктейли для детей. Рецепты коктейлей детям

Когда хочется порадовать детей чем – нибудь вкусненьким, на ум приходят всякие известные вещи: посетить дорогое кафе, отведать вкусной (но вредной) пиццы, съесть несколько хот — догов. Однако, такая пища не принесет ребенку пользы, а может даже заметно навредить. Кроме того, в кафе можно зайти в любой другой раз. Одним из оригинальных идей является приготовить различные коктейли для детей своими руками. Как сделать домашние коктейли для детей, и рассказывает данная статья.

Домашние коктейли для детей. Рецепты

Главное качество домашнего коктейля – он должен быть вкусным и питательным, а также содержать полезные вещества, необходимые для полноценного роста и развития ребенка. Порадуйте детей вкусными напитками!

Кислородный коктейль для детей

Польза от употребления кислородного коктейля несомненная: напиток улучшает память, повышает общую работоспособность, заряжает энергией на весь день. Детям можно принимать кислородный коктейль два раза в день – утром и вечером. Особенно напиток будет полезен тем ребятишкам, которые мало бывают на природе, а много времени просиживают за компьютером. При регулярном употреблении кислородного коктейля улучшается цвет лица и все обменные процессы в организме.

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• кислородный коктейлер,
• концентратор воздуха,
• порошок – пенообразователь.

Все это можно приобрести вместе с набором для приготовления кислородного коктейля.

Как приготовить коктейль:

порошок – пенообразователь смешать с соком и поместить в коктейлер. Один конец трубки соединить с краном коктейлера, а другой с концентратором воздуха. Кран в коктейлере нужно открыть до упора. Вскоре начнет подниматься кислородная пена. Через минуту коктейль будет готов!

Рецепты  Молочных коктейлей для детей

Молочные коктейли пользуются у детей особенной популярностью: они очень вкусные и могут быть с различными добавками, что тоже весьма приятно. Кроме того, молочные коктейли делаются очень просто и быстро. Их можно приготовить всегда, когда в этом есть необходимость.

Молочно – банановый коктейль

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• одна кружка свежего молока,
• мороженое пломбир – 100гр.,
• сахар по вкусу,
• какао – 2 ст. ложки,
• банан, порезанный на кусочки.

Как приготовить коктейль:

все компоненты положить в миксер, либо в кухонный комбайн и взбить до получения однородной массы. На это требуется не более 3 – 4 минут. Затем готовый коктейль можно разливать по кружкам.

Молочно – апельсиновый коктейль

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• стакан апельсинового сока (можно брать как покупной,
• так и собственного приготовления),
• один банан,
• полкружки свежего молока.

Как приготовить коктейль:

банан порезать на небольшие кусочки. Все компоненты взбить с помощью миксера или кухонного комбайна. Достаточно и двух минут. Коктейль готов!

Молочно – морковный коктейль

Для приготовления коктейля вам понадобится:

• полстакана молока (можно брать покупное, из пакетика),
• полстакана морковного сока,
• 2 чайные ложки сахара,
• один лимон.

Сахар можно вполне заменить медом.

Как приготовить коктейль:

смешать молоко и морковный сок, добавить сахар, либо мед по вкусу. Лимон очистить и выдавить из него сок (можно воспользоваться для этой цели соковыжималкой).  Далее все ингредиенты взбить с помощью миксера. Коктейль готов!

Домашние коктейли для детей украсят любой детский праздник, любое торжество. Их можно смело подавать к детскому столу на день рождения малыша или любые другие застолья. Коктейли обязательно поднимут детям настроение и помогут привнести в атмосферу праздника свою изюминку.

Белковые коктейли для детей. Жизнь и протеин

Есть несколько очень интересных вещей по этому поводу. Белки – очень не устойчивые соединения, по строению, поэтому они легко распадаются. На протяжении всей нашей жизни в нашем теле одни белки разрушаются, а другие зарождаются.

Организм постоянно стремится к равновесию системы (гомеостазу), но в некоторые моменты не может достигнуть этого состояния. К примеру, дети очень быстро растут, т.к. новые белки зарождаются быстрее, чем разрушаются старые.

С возрастом синтез белков замедляется. Разрушение начинает опережать зарождение новых белков. Организм начинает стареть, пока не достигнет критической точки – физической смерти.

Как вы понимаете, если в организме будет недостаток белка на протяжении долгого времени, то старение будет проходить гораздо быстрее, т.к. организм будет добывать белок из существующих запасов (например, из мышц).

А недостаток белка сейчас у подавляющего большинства!!! Ведь сейчас столько недорогой, вкусной еды вокруг! Тортики, сникерсы, бургеры, конфеты, мармеладки и другая пакость.

Полезные коктейли для детей в домашних условиях: простые рецепты

Наверняка каждая мамочка старается кормить своего малыша не только вкусной, но и полезной едой. Это касается и напитков. Простые детские коктейли в домашних условиях, рецепты которых вы узнаете из этой статьи, помогут вам вырастить своих чад здоровыми, а также удивить и порадовать их красивым и ярким внешним видом. Вкусные, а главное, полезные коктейли для детей вы можете готовить как для каждодневных приемов в качестве завтрака или полдника, так и для праздничного детского застолья.

Виды детских коктейлей в домашних условиях

Какими же могут быть простые полезные коктейли для детей? Из чего они должны состоять? Существует несколько видов этого напитка, которые разнятся между собой их главным ингредиентом. Среди них основными являются:

Фруктовые и ягодные, основным компонентом которых будут любимые вашими малышами фрукты или ягоды. Напитки, состоящие из этих ингредиентов, станут источником пополнения организма вашего ребенка ценными витаминами и минералами, что укрепит иммунитет и поспособствует восстановлению энергии и бодрости. Белковые, основой которых может быть молоко, творог и другие кисломолочные продукты, а также белки куриных яиц. Если ваш ребенок не любитель молочной продукции в ее чистом виде и вам приходится прикладывать много усилий для того, чтобы он употреблял эти полезные продукты, то такие напитки он наверняка будет пить с удовольствием

Ведь молоко и другие молочные продукты являются источником белка для организма, такого важного в физическом развитии детей минерала, как кальций, и других не менее полезных витаминов и микроэлементов. Зная, как делать молочные коктейли, вы без особых усилий сможете обогатить детский организм этими ценными веществами

Также напитки для детей могут содержать и фрукты или ягоды, и молочный компонент, что вдвойне полезно для детского здоровья.

Коктейли из фруктов для детей: простые рецепты

Напитки, приготовленные из фруктов, прекрасно утолят жажду в жаркие летние дни, внесут разнообразие в детский рацион, а также насытят организм малыша необходимыми ему минералами и витаминами.

Простой витаминный коктейль

Чтобы приготовить одну порцию по этому рецепту, нам необходимо:

• • • вода – 0,5 стакана;
    • натуральный мед – 1 ст. ложка;
    • небольшая гроздь винограда;
    • сок из половинки лимона;
    • киви – 1 шт.

Для того чтобы сделать такой напиток, необходимо смешать все его компоненты и превратить их в однородную массу при помощи блендера.

Из клубники

Его можно готовить как летом, используя свежие ягоды, так и зимой из замороженной клубники. На 2 порции нам понадобится:

• • • персиковый сок в количестве 150 мл;
    • ананасовый сок в таком же количестве;
    • клубника – 200 граммов.

Превратите клубнику в пюре при помощи блендера, а затем добавьте к ней остальные компоненты. Смешайте составляющие между собой.

Детский фруктово-ягодный

Нам понадобится:

• • • груша – 1 шт.;
    • виноград – небольшая гроздь;
    • апельсин – 2 штуки.

Из винограда, груши и апельсинов выжмите сок, перемешайте его и разлейте по бокалам.

Как сделать коктейли из молока для малышей?

Напитки на основе молока с добавлением других ингредиентов не только понравятся деткам своим вкусом, но и принесут их организму неоценимую пользу.

Молочно-банановый коктейль в блендере

Ингредиенты для 1 порции:

• • • молоко -100 миллилитров;
    • 1 банан;
    • мороженое – 100 граммов.

Приготовить этот калорийный напиток очень просто: ингредиенты соединяем и превращаем в однородную массу, используя блендер.

Кефирно-земляничный коктейль для детей

Для приготовления 4-х порций нам потребуется:

• • • кефир – 400 мл;
    • молоко – 50 мл;
    • мед – пару ст. ложек;
    • мороженое – 30 граммов;
    • ягоды земляники (можно заменить клубникой) – 300 граммов.

Как остальные, этот напиток тоже готовится просто и быстро: взбиваем смесь ингредиентов блендером.

Фруктовый со сливками

Компоненты:

• • • яблочный, а также апельсиновый сок – по 50 мл;
    • сок лимона – 1 ст. ложка;
    • мед – 1 ч. ложка;
    • сливки (вместо них можно использовать сметану) – 50 мл.

Смешайте фруктовые соки с медом при помощи миксера, добавьте сливки (сметану) и хорошо взбейте.

Используя эти рецепты простых детских коктейлей в домашних условиях, вы сможете разнообразить меню ребенка и порадовать своих малышей, красиво украсив напитки перед подачей. Простые и полезные коктейли для детей несомненно принесут пользу их здоровью! И еще видео:

С какого возраста давать молочные коктейли

Напиток из двух компонентов можно предложить детям уже после 1.5 лет. В первые молочные коктейли для ребенка добавьте фрукты, которые не вызовут аллергическую реакцию, и с которыми малыш уже знаком: яблоко, банан, грушу.

Дайте попробовать чайную ложку напитка, понаблюдайте за реакцией детского организма.

Лакомство с добавлением мороженого, ягод и ярких фруктов, шоколада, какао, меда лучше не давать ребенку до 3-х лет. Кроме того, что эти компоненты являются сильными аллергенами, они могут содержать в своем составе различные химические вещества — загустители, ароматизаторы, консерванты. Покупное мороженое содержит большое количество сахаров, пальмовое масло и другие неполезные для детского организма ингредиенты. Такой продукт долго и трудно переваривается, впоследствии приводит к набору лишнего веса и ожирению.

Качественные коктейли, несмотря на их разнообразие, имеют общие полезные свойства:

• высокая калорийность;
• низкое содержание жиров;
• большое количество микроэлементов и витаминов;
• насыщены кислородом.

Молочный напиток с шоколадом положительно влияет на выработку эндорфинов в организме, улучшает эмоциональное состояние.

Всех Вам благ!

Читайте далее:

Лучшие диетические коктейли для похудения

Классические алкогольные коктейли: лучшие рецепты

Готовим манник в микроволновке: простые и вкусные рецепты

Как приготовить клубничный коктейль в домашних условиях

Лучшие рецепты приготовления молочных коктейлей

Молочные коктейли для детей

Молочный коктейль — отличный вариант для ребенка, который не слишком охотно пьет молоко. С ягодами, фруктами, тертым шоколадом и с добавлением небольшого количества сахара или меда молоко обретает совершенно другую форму. Такие молочные напитки, как правило, нравятся детям. А польза — налицо!  В домашних условиях молочные коктейли для детей готовят с помощью блендера или миксера .

Рецепты молочных коктейлей для детей

Возраст: с 1,5 — 2 лет

Молочно-банановый коктейль

Понадобится:

• 2 банана (желательно спелых)
• 2 столовые ложки коричневого (тростникового) сахара — он придаст напитку удивительный вкус карамели, можно заменить ванильным сахаром
• около 500 мл молока

Инструкция:

1. Бананы очистить от кожуры и измельчить в блендере.
2. Добавить сахар и молоко, довести до кипения.
3. Варить на среднем огне около 1 минуты, затем перемешать.
4. Налить в стакан.
5. Украсить шоколадной крошкой или листиком мяты.

Ягодный молочный коктейль

Понадобится:

• любое количество клубники, малины, черники и/или смородины
• сахар
• молоко

Инструкция:

1. Взять ягоды и добавить по вкусу сахар.
2. Залить кипяченым молоком.
3. Взбить блендером или миксером.

Коктейль «Холодный шоколад»

Понадобится:

• 1/2 л. молока
• 1/2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки тертого шоколада

Для украшения:

• ванильное мороженое или пломбир
• взбитые сливки

Инструкция:

1. Все ингредиенты довести до кипения.
2. Варить в течение нескольких минут.
3. Дать остыть, поставить в холодильник.
4. Сервировать шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками.

Клубнично-банановый коктейль

Понадобится:

• 1 небольшой банан
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 100 г клубники
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки зародышей пшеницы

Инструкция:

1. Банан очистить от кожуры, мелко порезать и смешать с лимонным соком.
2. Клубнику вымыть, удалить плодоножки.
3. Фрукты залить молоком, добавить зародыши пшеницы.
4. Хорошенько взбить блендером.

Клубнично-цитрусовый шейк

Понадобится:

• 250 г свежей клубники
• сок половины лимона
• 125 л молока
• 2 чайные ложки сахара

Инструкция:

1. Клубнику блендером или вилкой превратить в пюре.
2. Смешать с другими ингредиентами.

Малиновый коктейль-микс

Понадобится:

• 150 г кефира
• 100 г свежей или замороженной малины
• 1 столовую ложку меда

По желанию:

• 1 ст. ложка зародышей пшеницы
• 1 чайная ложка молотого миндаля

Инструкция:

1. Загрузить все ингредиенты в блендер и энергично взбить.

Мандариновый молочный коктейль

Понадобится:

• 2 мандарина
• курага — 4 шт
• 200 мл пахты или простокваши
• 1 чайная ложка меда

Инструкция:

1. Мандарины очистить от кожуры, порезать.
2. Курагу порезать кубиками.
3. Загрузить все ингредиенты в блендер и хорошо взбить.

Молочный коктейль с грейпфрутом

Понадобится:

• 2 грейпфрута
• 200 г сливок 20-процентных
• 2 ст. ложки сахара
• 400 мл грейпфрутового сока

Инструкция:

1. Грейпфруты разрезать пополам и порезать мякоть без белых прожилок. Резать лучше прямо в миске или на тарелке, чтобы не растерять сок.
2. Сливки и грейпфрутовый сок взбить в блендере.
3. Добавить сахар и мякоть грейпфрута. еще раз энергично перемешать.
4. По вкусу возможно добавить еще немного сахара.

Питьевой йогурт с абрикосами

Понадобится:

• 30 г кураги
• 1 апельсин
• 1 стакан кефира или йогурта
• 1-2 ч. л. сахара

Инструкция:

1. Курагу ошпарить кипятком и нарезать тонкими кубиками.
2. Апельсин разрезать пополам и отжать.
3. Апельсиновый сок вылить к кусочкам кураги.
4. Поставить в холодильник примерно на 1 час.
5. Затем ввести йогурт (кефир) и сахар.
6. Взбить блендером.

История молочных коктейлей

В истории не осталось имени изобретателя коктейлей из молока и молочных продуктов, но об этих напитках стало известно в конце XIX столетия. В 1885 году одна из английских газет впервые напечатала заметку о вкусном лакомстве – милкшейке, а также опубликовала его рецепт. Для коктейля брали холодное коровье молоко, сырые яйца, бренди или виски. В результате получался продукт, напоминавший популярный в те времена рождественский эгг-ног или знакомый нам гоголь-моголь.

О пользе. Основной ингредиент любого милкшейка – молоко, а оно очень богато кальцием. В стакане цельного молока содержится 236 мг этого ценного микроэлемента, который необходим для нормальной работы сердца, костей и мышц. Молоко помогает укреплять зубную эмаль. И, благодаря ему, у людей пожилого возраста существенно снижается риск возникновения остепороза.

Молочный коктейль пришелся по вкусу, и его рецепт разлетелся по всему миру. Жители Европы предпочитали делать напиток с горячим молоком, а в Америке заменяли виски или бренди на крепкий ром. Милкшейки готовили в больших емкостях и угощали гостей на приемах или подавали за семейным праздничным столом. Стоит заметить, что ингредиенты для миклшейков не были дешевыми, и такой напиток могли себе позволить далеко не все. Стаканчик-другой милкшейка оказывался по карману лишь состоятельным членам общества.

О красоте. Молочные коктейли прекрасно насыщают. Выпив милкшейк, человек в течение 2-3 часов не испытывает чувства голода. А это значит такие напитки хороши для всех, кто следит за собственным весом и боится переедания.

В конце XIX века в Америке начали добавлять в коктейли ягодные, фруктовые, шоколадные и ванильные сиропы. Потом в милкшейки впервые положили мороженое, и от этого вкус напитков заметно улучшился.

В 1922 году предприимчивый американский изобретатель Стивен Поплавски, работая над проблемой автоматизации приготовления газировки с сиропом, придумал блендер. Появление нового изобретения сделало милкшейки нежными и воздушными, и напиток получил восхитительную пенную шапку. Благодаря блендеру, тягучая кремовая консистенция эгг-нога осталась в прошлом.

Об удовольствии. Сочетание молока и шоколада вызывает выброс в кровь гормона удовольствия – эндорфина. Он регулирует кровяное давление и повышает настроение. В зимний период к такому же эффекту приводит сочетание молока с фруктами. Сами по себе ягоды и фрукты являются прекрасным источником витаминов и клетчатки. Они помогают укреплять иммунитет, а значит очень полезны в холодное время года.

Спустя еще несколько десятков лет молочные коктейли видоизменились до привычных нам напитков. Постепенно в них стали добавлять свежие фрукты и ягоды, и практически повсеместно отказались от алкогольной составляющей и яиц. Правда, во времена «сухого закона» американские бармены, наоборот, злоупотребляли спиртным. Они подмешивали крепкие алкогольные напитки в безобидные на вид молочные коктейли, прекрасно понимая, что ни одному полицейскому по внешнему виду не удастся отличить милкшейки с алкоголем от обычных детских коктейлей. Пока блюстителей закона не было видно, бармены насыпали в блендеры дробленый лед, наливали молоко, добавляя к нему сладкий сироп и сдабривали все изрядной порцией портвейна. Оставалось только хорошенько взбить милкшейк, и посетитель был очень доволен!

Молочный коктейль с мороженым

Какие витамины содержатся во фруктовых и овощных напитках в чем их польза

Всего один стакан сока содержит в себе больше полезных витаминов, чем целый килограмм фруктов или овощей. Фрукты хранят в себе полезные для человеческого организма кислоты и витамины, а в овощах содержится множество незаменимых минералов и веществ.

Диетологи специально для SpecialFood рассказали, чем полезны наиболее распространенные витаминные напитки.

Яблочный коктейль. Яблоки насыщены органическими кислотами, содержат в себе витамины А, В и С, а также богаты пектином, который очищает организм от шлаков и токсинов.

Грушевый коктейль. Грушевый сок укрепляет иммунитет и насыщает детский организм витаминами А, Е, С, и Р. Кроме того, в груше содержится множество полезных микро- и макроэлементов.

Персиковый коктейль. Персики укрепляют сердце и чистят кровь благодаря повышенному содержанию калия. А витамины В, Р, С, Е, Н повышают сопротивляемость организма простуде и другим заболеваниям.

Банановый коктейль. Этот экзотический фрукт является отличным источником калия и клетчатки. Банановый сок поможет вернуть детям пропавший аппетит и укрепит иммунитет.

Апельсиновый коктейль. Особенность апельсина – большое содержание витамина С, необходимого для нормального функционирования обменных процессов в организме.

Морковный коктейль. Морковный сок является источником витамина А, который просто необходим детскому организму. Кроме того, морковь богата магнием, калием, кальцием, железом и другими полезными элементами.

Тыквенный коктейль. Уникальная особенность тыквенного сока – витамин К, нормализующий свертываемость крови. Этот витамин практически не встречается в других овощах, зато им также богат шпинат.

Коктейль из сельдерея. В сельдерее содержится достаточное количество натрия, магния и железа. А в сочетании с морковью он становится отличным средством от детского авитаминоза.